Viel und schöne jugendliche Frucht, rote Beeren, etwas Gewürznoten wie Pfeffer. Feiner Schmelz, ausgewogen, feines Tannin, nicht zu schwer, vergnüglicher Trinkwein. Eric Fabre arbeitete acht Jahre als Technischer Direktor von Château Lafite Rothschild, und erhielt dort höchste Auszeichnungen. Allerdings war es ihm stets ein Lebenstraum ein eigenes Weingut am Mittelmeer zu besitzen.

Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung, Tankausbau, unfiltriert

Food Pairing (Speiseempfehlung): Begleitet hervorragend Ihre Fleischgerichte und Wurstwaren