Kommersiella Toddy Coffee Instruktioner

Commercial Toddy Maker är designad för att brygga 2,27 kg kaffe åt gången och ge 11L extrakt.

• 1. Sätt i ett kommersiellt filter i silen. Lägg silen och filtret i bryggbehållaren med den öppna änden vänd uppåt.
• 2. Lägg i 2,27 kg givetvis malet kaffe i filtret.
• 3. Häll cirka 6,6 liter kallt vatten i det öppna filtret, var noga med att mätta all kaffesump.
• 4. Knyt ihop filterpåsen med det medföljande snöret. Snöret ska knytas ungefär 3 tum från toppen av filterpåsen. Lämna gott om plats för kaffet att röra sig. (Om man knyter påsen för hårt kommer det att resultera i torra fickor i sumpen och kaffekoncentratet blir mycket svagt.)
• 5. Tillsätt ytterligare 6,6 liter kallt vatten till bryggbehållaren.
• 6. Valfritt: massera försiktigt marken (genom silen) för att säkerställa mättnad.
• 7. Täck med lock och låt brygga i 8-16 timmar.
• 8. Häll av extraktet i en lämplig förvaringsbehållare och kyl. Utbytet bör vara cirka 9,5 liter. Om jordtapp blockerar tappen, flytta försiktigt jordstycket framför tappen.
• 9. Avfallshantering/sanering - Lyft upp sumpen och filtrera från bryggbehållaren med hjälp av silen. Kassera filter och skräp (varning - filtret är ömtåligt när det är vått och kan slitas sönder). Skölj silen och lufttorka.

Använd detta protokollformulär för att bedöma egenskaperna hos din kallbryggning.

Obs: silen kan återanvändas, filterpåsen kan inte återanvändas.

Du hittar mer information om Toddy Commerical Brewer här:

Kolla in Toddy på deras YouTube -kanal för mer inspiration.

Toddykod: CMLTCM