Brillante il giallo dorato al calice. All’olfattiva si apre con ricordi floreali di the, poi affiancati da sentori di pesca a polpa gialla e da richiami alle erbe aromatiche. Il palato è disteso ed equilibrato, coerente con l’olfattiva, fresco, minerale e persistente.

Proviene da un vigneto che si estende su circa cinque ettari complessivi, che viene condotto seguendo criteri naturali ed integralisti. Questo Mosel Riesling Trocken della Weingut Clemens Busch, dopo la vendemmia, che avviene esclusivamente a mano, viene fatto fermentare con i lieviti indigeni e a contatto con le bucce per sei ore, parte in legno e parte in acciaio. Successivamente riposa nelle stesse botti di legno per almeno sette mesi. È un Riesling gustoso e piacevole, caratterizzato da una beva succosa e coinvolgente.

Da scegliere con il pesce, è perfetto in accompagnamento ai calamari alla griglia.

Solfiti

Riesling

Acciaio

Fresco

Legno

Monovitigno

Sapido

Germania

Cena estiva

Naturali

Crostacei

Molluschi

Bianco