Børn elsker denne velkendte kanel- og sukkerblanding. Især på risengrød eller pandekager er kanel og sukker et populært valg. Vi bruger naturligvis vores rå rørsukker, som også smager lidt mere malt og nøddeagtigt end raffineret sukker. Kanelen er vores såkaldte "Cassia"-kanel. Den har en gammel tradition og blev allerede brugt i Orienten for flere tusinde år siden. I Middelhavsområdet blev den i lang tid udelukkende brugt som duftstof, indtil at den i den tidlige middelalder også blev anerkendt som krydderi. Vi kan ikke få nok af denne blanding!