El más versátil de los frijoles mexicanos.

Con una piel negra brillante e interior blanco, ofrece una textura densa y cremosa al mismo tiempo. Su sabor tiene un toque a mineral y no pierde firmeza tras su cocción. Además, por su pequeño tamaño, es el más versátil de los frijoles mexicanos, su gran personalidad le permite ser utilizado en preparaciones sencillas y otras más aderezadas.

Está ya demostrado que el frijol negro La Comandanta es una rica fuente de antioxidantes y que al consumirlo se reduce el estrés oxidativo de las células y disminuye los niveles de grasas en la sangre

Usos Ideales caldosos con epazote y nopales, en moros con cristianos o en guisos con carne, usa el caldo sobrante como base para tus sopas. PRUEBA ESTA RECETA de frijol negro con chipotle

Origen Morelos, México.

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The most versatile of Mexican beans. With a glossy black skin and white interior, it offers a dense yet creamy texture. Its flavor has a mineral note, and it retains its firmness after cooking. Furthermore, its small size makes it the most versatile of Mexican beans; its distinctive character allows it to be used in both simple and more elaborate dishes.

It has been proven that La Comandanta black beans are a rich source of antioxidants and that consuming them reduces oxidative stress in cells and lowers blood fat levels.

Ideal Uses: In broths with epazote and nopales, in rice and beans, or in stews with meat. Use the leftover broth as a base for your soups.