La enfermedad del hígado graso no alcohólico es una de las enfermedades hepáticas más comunes en todo el mundo que afecta a pacientes de todas las edades, razas y orígenes étnicos. Comprende un espectro de patología hepática que va desde la esteatosis simple, en la que hay un aumento de la acumulación de grasa en los hepatocitos, hasta la esteatohepatitis no alcohólica y la cirrosis. La importante prevalencia de esta enfermedad, entre el 15 y el 45 por ciento de la población en general, significa que contribuye a una mayor carga de mala salud tanto hoy como en el futuro.