La jicama es un alimento rico en vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Sus minerales hacen que contribuya a mantener los huesos fuertes y a regular la presión arterial. Sus vitaminas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y la función cognitiva. Además, gracias a su alto contenido de fibra, puede a ser un aliado para bajar de peso y es bajo en calorías.

Para consumirla hay que quitarle la cascara, ya que no es de fácil digestión, puede comerse cruda o cocida.