Notas de cata
Vista: color dorado pálido con destellos plateados. Limpio, brillante y cristalino. Densidad media alta.
Nariz: Frutos cítricos como guayaba, guanábana, pera, maracuyá. Flores blancas como: Aromas a hierbas como hierba de limón. Permanencia larga.
Boca: Se confirman los sabores a frutos como lima, cascara de limón amarillo, naranja, toronja. Acidez viva y fresca. Vino ligero, agradable sutil en boca y persistencia media alta.
Maridaje: Nopal en penca, aves rostizadas con queso de cabra, sope de escamoles, chile pasilla relleno de queso fresco con salsa verde cruda. Hojaldres con frutas cítricas