Este libro ofrece una revisión del comportamiento de los principales animales de producción y de compañía, combinando los aspectos más fundamentales con los más aplicados. El libro consta de diez capítulos. Los tres primeros capítulos tratan conceptos generales de etología, tales como el proceso de domesticación, los mecanismos de control de la conducta y la ontogenia del comportamiento. Los capítulos 4, 5, 6 y 7 abordan las cinco categorías de comportamiento más importantes por su relación con la salud, la producción y el bienestar de los animales: la conducta de termoregulación y el comportamiento de alimentación (capítulo 4), el comportamiento sexual (capítulo 5), el comportamiento maternal (capítulo 6) y el comportamiento social (capítulo 7).

Los capítulos 8 y 9 están dedicados al bienestar animal; el capítulo 8 abordan los conceptos generales de bienestar animal, mientras que en el capítulo 9 se explican los principales problemas de bienestar de los animales de producción y de compañía.

Finalmente, el capítulo 10 trata de los cambios de conducta causados por las enfermedades y de la conducta de acicalamiento.

Al final de cada capítulo el lector encontrará un resumen que puede serle útil tanto para formarse una idea detallada de los contenidos del capítulo como para repasar dicho contenido. Además, cada capítulo incluye una lista de referencias. Finalmente, en la mayoría de capítulos hemos incluído uno o varios cuadros que abordan un tema relacionado con el capítulo pero que resulta demasiado especializado para incluirlo en el texto general.