Uvas	80% Malbec  20% Merlot
	Región	Pabellón de Arteaga (Valle de Montegrande)
	Barrica	12 meses de reposo en barricas de roble francés
	Guarda	3 a 5 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a  18º C.

Vinícola Santa Elena

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano. Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos en mantenerla y renovarla con un enfoque a la excelencia.

En el Valle de Montegrande en Aguascalientes, se conjuntan el clima y la herencia vitivinícola de esta tierra. 35 hectáreas de viñedos propios, plantadas a más de 1800 mts sobre el nivel del mar, generan el equilibrio perfecto entre noches frescas y días calurosos que son óptimas para las uvas. Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..

Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.

Vista

Color púrpura muy limpio con reflejos cereza y un ribete violeta, capa media alta y vivaz

Nariz

Aromas intensos de frambuesas, moras y fresas frescas, con leves toques de romero, chocolate y nueces.

Boca

Es directo, inicia con frambuesa y moras, que al ganar volumen recuerda a algunos frutos maduros como el dátil y el higo, al pasar ala boca media resalta el romero y termina con un dejo de taninos de nueces tostadas.

Maridaje

Enchiladas potosinas, pollo asado con guarnición de verduras al vapor, enjitomatadas.