Mini Canelé – Exterior Caramelizado y Centro Suave

Pequeño pastel francés de textura contrastante: exterior oscuro, caramelizado y crujiente con centro suave y cremoso. Elaborado con masa aromatizada con vainilla natural y ron, horneado en moldes tradicionales de cobre para lograr su característico color oscuro, textura única y sabor profundo que lo distingue.

Características destacadas

• Exterior oscuro y caramelizado, centro suave y cremoso
• Contraste de texturas entre crocancia exterior y suavidad interior
• Masa aromatizada con vainilla natural y ron
• Horneado en moldes tradicionales de cobre para lograr textura y color específicos
• Preparado diariamente por nuestro panadero
• Sin preservantes ni mejoradores industriales
• Tradición bordelesa de pastelería clásica francesa

Beneficios y momentos ideales

Perfecto como pieza dulce para cerrar una cena elegante, acompañar un vino dulce o café, o como un antojo dulce a media tarde. Su sabor delicado y complejo invita a disfrutar con calma y atención. También se puede disfrutar al día siguiente sin perder su carácter distintivo.

Ficha técnica

Ingredientes: harina de trigo, mantequilla, masa madre natural, vainilla natural, ron, azúcar de caña, huevos frescos y sal.

Conservación: mantener en lugar fresco y seco; calentar 2-3 minutos a 160-170°C para recuperar la crocantez del borde caramelizado.

Elaboración: 100% artesanal – Cadaqués Panadería

Compromiso Cadaqués

Cuidamos cada detalle: moldes tradicionales de cobre, aromatización precisa con ingredientes naturales y procesos que respetan la historia y técnica de la pastelería clásica francesa.