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DOS PALILLOSTtulo: DOS PALILLOS Autor: Raurich, Albert Editorial: RBA Idioma: ENG Curso: Encuadernacin: TAPA DURA Nmero de pginas: 424 Ao de edicin: 2018 ISBN: 9788490569139 Sinopsis: A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realiz varios viajes a Japn, lo que provoc el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un dilogo con la gastronoma ms sensible y delicada del mundo que se ira enriqueciendo con
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Título:DOS PALILLOS
Autor:Raurich, Albert
Editorial:RBA
Idioma:ENG
Curso:
Encuadernación:TAPA DURA
Número de páginas:424
Año de edición:2018
ISBN:9788490569139
Sinopsis:A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.
DOS PALILLOS
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