*** Características ***   Cuchillo de cocina de Sora de 8 pulgadas de ShunLos cuchillos Sora cuenta con un núcleo de corte VG10 con acero inoxidable a cada lado, creando un borde san mai que proporciona resistencia a las manchasLas cuchillas tienen una cuchilla japonesa 420J con pulido espejo y un borde de corte de 16 grados en cada lado Fábrica con un diseño de mango tradicional en fácil de limpiar con textura TPE de polímero Lavar a mano eléctrica; Hecho en Japón Este es el lugar para enzar su colección Shun Sora: el cuchillo de chef Sora. Por supuesto que sabes que es el cuchillo de cocina esencial. Pero lo que quizás no sepa es que, dado que la línea Sora presenta formas tradicionales japonesas de hoja y mango, en Japón, el cuchillo de chef Sora se llamaría Gyuto. Se utiliza con los mismos fines que un cuchillo de chef para preparar toda la ida. Pero los chefs de Sora tienen menos curva que un cuchillo de chef occidental, lo que significa que hace contacto con la tabla de cortar a lo largo de su longitud, por lo que se corta más ida por rebanada. El Sora tiene un suave balanceo de la punta en paración con el gran rollo de un cuchillo de estilo occidental, por lo que el Sora debe levantarse menos, lo que hace que el corte sea más eficiente. Una vez que pruebe el cuchillo de chef Sora, se preguntará qué hizo sin él.