Uvas	100% Chenin Blanc.
	Región	Loire, Saumur-Blanc, Francia.
	Barrica	Fermentación y crianza de 12 meses en barrica de 400 litros.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8ºC.

Es un domaine histórico de Saumur y ha sido parte de la familia Targé desde 1655. Es un castillo magnifico construido dentro de la roca calcaría y ideal para tener los cépages emblemáticos de la región: el Cabernet Franc y el Chenin Blanc.

Paul Pisani-Ferry sucedió a su padre para seguir produciendo los maravillosos vinos de Château de Targé. Paul es un joven ambicioso y apasionado. Estudió enología y tomo una gran orientación convirtiendo el viñedo en conducto orgánico. No sin enfrentarse a dificultades ya que 2016 y 2017 fueron años complicados con episodios de gel y enfermedades. Perdió parte de su vendimia. Pero Paul es de naturaleza alegre y pragmática, sabe que es el precio a pagar para mejorar todavía la calidad de los vinos del domaine.

Vista

Color amarillo paja con tonos dorados, brillante y limpio.

Nariz

Agradable carácter frutal con franca manzana y pera acompañados con fondos de miel, con matiz ligeramente cítrico, naranja especialmente.

Boca

Es sabroso, de carácter ligero, con fruta madura en el bocado y muy suave en el tacto. Se disfruta por su carácter non seco sin excederse tampoco en dulzor, con buen equilibrio.

Maridaje

Vino que sienta bien como copa entrante. Ideal sin embargo para cualquier ocasión, puede ser muy buen compañero de platillos de condimentación ligera ya sean pescados, ternera o pollo así como para platillos de la cocina mexicana ligeramente picantes.