Jaune paille profond, avec un perlage fin et subtil. Le nez exprime d'agréables arômes de pomme sauvage et de banane. En bouche, il est agréablement doux, élégant, velouté sur des tonalités rappelant les fruits mûrs et les épices.

C'est avec la Cuvée Viviana que Valdo résume ce que la zone de Conegliano-Valdobbiadene est capable d'exprimer de mieux en termes de finesse et de parfum. En effet, ce Prosecco extraordinaire provient de la partie la plus élevée, la plus imperméable et la plus ensoleillée de la colline de Cartizze, le cru le plus important de la dénomination. Il s'agit d'une méthode Charmat longue, qui reste sur les lies pendant pas moins de 5 mois avant d'être affinée en bouteille pendant 3 mois. Rond, doux, satisfaisant, une vraie référence.

Également en fin de repas, pour terminer un dîner avec une touche de classe, il se marie bien avec les fruits frais et les desserts très délicats.

Sulfites

Prosecco Cartizze

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sans Année

Italie

Dry

Occasion informelle

Vénétie

Dessert

Effervescents