Cuvée d'exception de Daniel Gómez Jiménez-Landi, issue de vieilles vignes de Grenache foulés aux pieds en barriques ouvertes dont la moitié de la récolte est égrappée, et élevé 14 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres, dont très peu de fûts neufs. 

Son bouquet, d'une grande subtilité, dévoile des arômes de mûre, de feuilles d'automne et d'herbes provençales qui invitent à la dégustation.

La bouche, d'une belle ampleur, présente des tanins fins et une grande pureté de fruits noirs, relevés de généreuses notes de poivre blanc et de garrigue (fenouil blanc, aneth et romarin). C'est un Garnacha complexe, mais d'une grande finesse.