Le cacao, cultivé dans la province du Mondolkiri,
apporte à ce rub des saveurs fruitées, florales, avec
une merveilleuse amertume, et des notes allant de
la vanille au café en passant par la cannelle.

L’utilisation de notre Rub Cacao mêle les arômes exotiques du cacao avec la vivacité des épices pour une profondeur de saveur inégalée. Cette fusion audacieuse offre une véritable invitation à explorer de nouveaux horizons gustatifs.

Ce mélange original sublimera diverses viandes, telles que le porc (travers ou côtes), le bœuf ou l’agneau (épaule), en leur conférant une touche exotique et chaleureuse. Il saura également magnifier vos plats végétariens, associant harmonieusement les saveurs avec des légumes tels que les aubergines, poivrons, pommes de terre ou patates douces. Essayez-le également avec des noix de cajou pour une collation gourmande et épicée.

Pour une expérience encore plus riche, mariez le Rub Cacao avec des plats sucrés-salés en l’incorporant dans une marinade pour poulet grillé ou en saupoudrant délicatement sur des fruits rôtis tels que les bananes ou les mangues. En dessert, utilisez-le pour rehausser des recettes de brownies, de truffes au chocolat, ou de crème glacée, ajoutant ainsi une dimension inattendue et délicieusement surprenante à vos créations sucrées. Laissez libre cours à votre imagination et découvrez les possibilités infinies qu’offre notre Rub Cacao.

Format : 50g

Ingrédients : Cacao, Sucre de Palmier, échalote, ail, Piment Long Doux Fumé, Poivre de
Kampot Noir, Fleur de Sel, Cannelle Casse fumée, Poivre Long Rouge, Piment Oiseaux Fumé, coriandre.