Le figuier Céleste de La Sauve est une variété rare spontanée découverte dans l’entre deux mers non loin de la pépinière. C’est un figuier unifère de grande taille produisant des petites figues d’automne violettes. Elles ont les caractéristiques des figuiers de type céleste, des fruits de petite taille très sucrés aux notes de fruits rouges. C’est une très bonne figue, très agréable à manger avec sa petite taille, de véritables bonbons. Au delà de sa très bonne qualité gustative c’est aussi une figue très résistante à l’humidité, elle n’éclate pas. Sa petite taille et sa forte concentration en sucre en font une très bonne figue à sécher. Bon nombre de figues qui tombent de l’arbre sèchent d’ailleurs au sol lorsque le temps est sec.

• Récolte : unifère fin août/début septembre
• Conseil de culture : les figuiers sont des arbres qui s’adaptent à tous les types de sol à part ceux trop humides. Ils résistent très bien à la sécheresse et adorent la chaleur, il faudra donc le planter au soleil.