Issu d’une parcelle historique située au cœur du climat Fourchaume, La Pièce au Comte est l’un des Premiers Crus les plus prestigieux du Domaine Bessin-Tremblay. Ce vin reflète pleinement l’expression minérale et la puissance élégante du terroir kimméridgien du nord de la Bourgogne.

La parcelle La Pièce au Comte, orientée sud-sud-ouest et plantée en vieilles vignes, repose sur des sols kimméridgiens riches en marnes calcaires et fossiles marins, source de minéralité profonde et d’énergie vitale. 

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique doux, fermentation naturelle avec levures indigènes puis élevage sur lies fines pendant environ 15-18 mois, avec un pourcentage limité de barriques neuves (environ 10 %), ce qui enrichit la complexité et la texture sans masquer la minéralité.

Ce Chablis 1er Cru La Fourchaume La Pièce au Comte 2018 de Bessin-Tremblay révèle un nez complexe et profond, mêlant fruits blancs mûrs, fleurs délicates, nuances iodées et minérales.

En bouche, la matière est ample, tension saline caractéristique, acidité fraîche parfaitement intégrée et équilibre remarquable. La finale est persistante, expressive et salivante, typique des terroirs premiers crus de Chablis.