The Governor 

Une huile d'olive extra vierge très fine et

élégante de l'île de Corfou. Son arôme frais et son goût riche en antioxydants vont vous emporter.

"Olive Fabrica" est la marque traditionnelle de fabrique de la famille Dafnis sur l'île de Corfou, une marque née de l'envie de redéfinir l'huile d'olive grecque sur le marché international et d'éveiller la conscience du consommateur.
  
Corfou, avec environ 4,5 millions d'oliviers d'une variété pérenne unique, était tristement célèbre pour fabriquer la pire huile d'olive du pays. Ainsi, en 2011, la famille Dafnis a essayé de 

 briser cette réputation négative en proposant une autre variété d'huile d'olive, plus élaborée, travaillée à partir d'une variété de fruit inconnue mais séculaire: la Lianolia de Corfou.

Pari gagné, la famille a réussi à construire l'identité d'une huile d'olive extra vierge EXCEPTIONNELLE. La première huile d'olive monovariétale de Corfou. Elle fait désormais partie des variétés d'olives grecques les plus primées dans la catégorie Premium avec un total de 22 prix internationaux au cours des 5 dernières années.
La première huile d'olive d'or dans le plus grand concours international
parmi 565 huiles d'olive du monde entier avec une allégation de santé et un
record mondial de concentration en oléocanthal-oléacine.

The Governor est devenu la première huile d'olive commercialisée comme "Medical Food".