La province de Jinotega au Nicaragua produit ce savoureux café doux et peu acidulé. Cultivé entre 1500 et 1900 mètres d'altitude, il possède l'appellation Strictly High Grown, ainsi que la certification Biologique. Les conditions climatiques en altitude ainsi que l'absence de traitement lui permet de développer une vaste palette arômatique à dominante gourmande, avec notamment des notes de chocolat et de caramel.

Il présente un profil gustatif plus doux que la plupart des cafés d'Amérique Centrale tout en conservant les caractéristiques essentielles à un bon expresso. La torréfaction moyenne de ce grain lui permet d'exprimer une partie de ses huiles tout en douceur pour une texture onctueuse et une crema délicate.

Ce café 100% Arabica possède la certification biologique et est torréfié en France selon la méthode longue ancestrale, pour permettre à ce grain d'exception d'affirmer son caractère unique.

Certification :

Bio : Produit issu de l’agriculture biologique FR-BIO-01

Certification selon le Règlement européen de l'agriculture biologique.
Agriculture UE
Agriculture non-UE

Référence : 1658

Conditionnement : Sachet de 1kg