Nom français : Vigne  ‘Souvignier gris’

Nom latin :  vitis vinifera

Description : Variété pour la vinification

Sorti de l’institut de recherche de Freiburg, le Souvignier gris est un cépage rosé promis à un bel avenir. Il est issu d’un croisement naturel entre le Cabernet sauvignon et le Bronner, deux cépages largement réputés pour leurs qualités œnologiques et agronomiques.

Il faut également savoir que ce cépage est autorisé en France depuis 2017, et qu'il est l'une des rares variétés de raisin rose cultivées dans notre pays. En Europe, il est déjà planté depuis longtemps dans de nombreux vignobles d'Allemagne, Italie et aussi Belgique ou en Suisse où des professionnels en font d'excellents vins.  

Sa première particularité est sa forte résistance aux maladies fongiques telles que l'oïdium et le mildiou (il est par contre sensible au black-rot et à l’anthracnose). Sa grande résistance aux maladies offre davantage de facilités de cultures pour les vignerons dans le respect de l'environnement et de l'alimentation.

Ensuite, il faut savoir que ce cépage de cuve est très productif. En effet, le rendement du souvignier gris est très bon et convient à de nombreux vignerons. De plus, il résiste très bien aux froids de l'hiver. En cas de fortes chaleurs, il peut également mal vivre cette situation et s'épanouira davantage dans des climats plus tempérés que ceux du Sud.

En complément, son port dressé facilite le palissage pour les vignerons professionnels ou jardiniers amateurs.

Conseils de culture : 

Il est envisageable de planter la vigne en pot toute l'année. Les racines s'étant déjà bien développées sur ces plantes généralement âgées de 1 ou 2 ans, le pied repartira malgré les températures froides de l'hiver, ou les fortes chaleurs de l'été. 

Cependant, dans une région froide, il est nécessaire de consciencieusement respecter les précautions classiques aux végétaux, c'est à dire les pailler afin de gagner quelques degrés précieux face aux hivers froids. De plus, n'hésitez pas à retailler les sarments s'il s'avérait qu'ils soient excessivement développés ou que des raisins soient encore présents dessus. Ce travail essentiel de retrait de grappes de raisins ou branches permettra d'avoir davantage de force pour mieux s'adapter au sol et au froid imminent de l'hiver, et ses gelées associées. L'idéal si possible, serait de les mettre dans une serre ou une véranda afin qu'elles soient au chaud tout en profitant du soleil, et de les mettre en terre entre avril et juin en veillant à bien les arroser pendant l’été.