Appellation précise : Ribera del Duero DO

Cépage(s) : 100% Tempranillo (Tinta del País)

Vinification & élevage : Macération de 15 jours à température contrôlée. Fermentations spontanées avec levures et bactéries indigènes pour un caractère unique. Élevage d'environ 6 mois, principalement en barriques usagées de différentes tailles pour patiner le vin sans le boiser excessivement, complété par une petite partie en cuves inox pour l'éclat du fruit.

Région : Castille-et-León (Pesquera de Duero)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Des tapas de charcuterie ibérique, une pièce de bœuf grillée, ou des plats méditerranéens à base d'agneau et d'herbes aromatiques.

Type de vin : Sec

Pays : Espagne

Couleur : rouge

Apogée : 2026 - 2031

Conseil de service : À déguster à une température légèrement fraîche pour souligner son côté vibrant.

Servir à : 15° - 16°

Format : 75cl