InvernessCuve limite qui est confectionne chaque anne avec des pommes sauvages dINVERNESS. La fermentation est dmarre en septembre et subit les carts de temprature de fin dt. Des journes chaudes et des nuits fraiches, le cidre volue donc plus rapidement. La complexit des saveurs nen reste pas moins intense que sa couleur orange. Lacidit des prunes, lamertume des pommes sauvages et la complexit des poires apportent des gots hors de lordinaire. La bulle est