La cuvée Château Mondésir est un 100% Merlot cultivé sur les sols frais argilo-calcaire de la rive droite de l’estuaire de la Gironde, dans le Bordelais. A la suite des vendanges, les raisins fermentent en cuves béton et en cuves inox, puis le vin est élevé en cuves béton durant 18 mois afin de bien affiner les tanins. 

Ainsi, le Château Mondésir 2023 présente une robe dense et pourpre. Au nez, le Merlot révèle des arômes de fruits rouges mûrs : fraise, framboise, cassis, prune. En bouche, le caractère distinctif des sols argilo-calcaires de Plassac se traduit par une personnalité puissante et expressive.