Description du Set de Couteau Japonais

Cet ensemble de couteaux à manche en bois comprend un couteau de boucher avec une lame de 15,2 cm et un couteau Santoku droit de 17,8 cm. Le couteau de boucher est parfait pour une variété de petites tâches qui nécessitent des coupes plus longues. Idéal pour couper une variété de viandes.
Comme son nom l'indique, le couteau Santoku est conçu pour 3 usages (poisson, viande et légumes). La gamme comprend de belles lames revêtues de Damas avec des poignées en bois blanc. Les lames tranchantes offrent des performances optimales. L'acier exclusif haute performance offre une incroyable rétention des bords. Les lames sont fabriquées à la main à partir d'acier inoxydable Damas durable, meulées et sablées pour créer un motif unique en acier Damas. Le résultat est une gamme de couteaux tranchants, durables et résistants à la corrosion, tout en étant beaux en même temps.

• Lame Damas : 73 couches d'acier
• Les Couteaux : Couteau Santoku, Couteau de boucher
• Longueur des lames : 178mm, 152cm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Pakka brun
• Dureté (test de Roswell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.