Nom français : Camérisier 'Wojtek'

Nom latin : Lonicera kamtschatica

Aussi appelé : Baie de mai, baie de miel

Description :

Les camérises serviront d'ouverture à votre saison de récoltes de fruits en forêt comestible. Arbuste caduque en buisson dressé, dense et compact de 1.80 M de haut et 1.20 M de large. Son goût unique, complexe, rappelle un savoureux mélange de bleuets, framboises et mûres.

Ses fruits bleu poudre à bleu foncé, de forme allongée, poussent sur un arbuste de 1m à 1,80m de haut. Les camerises ont une valeur antioxydante extrêmement élevée avec des quantités importantes d’anthocyanes, de polyphénols et de bioflavanoïdes.

Ces qualités en font une plante de choix pour une culture en région froide. Sa grande résistance au froid (pour l’arbuste -47 °et pour ses fleurs -7°) de même que sa capacité de demeurer en dormance lors d’un adoucissement de température en hiver en font un arbuste inévitable.

Le camerisier nécessite une pollinisation croisée pour obtenir un rendement optimal. Cultivar polonais, Les baies sont assez courtes presque rondes si on les compare aux variétés Russes. Le poids n'est pas très élevé : environ 1g. Un plant de camerisier Wojtek pourrait donner entre 3 et 5 kg.