Appellation précise : Vin de France (Alsace)

Cépage(s) : Pinot Gris (vignes de 20 ans)

Vinification & élevage : Pressurage hydraulique à panier (extraction <70%), levures indigènes, fermentation malolactique complète. Élevage en vieux fûts de Bourgogne sans soutirage ni soufre. Mis en bouteille non filtré.

Région : Alsace (Lieu-dit sur marnes calcaires au pied du Sonnenglanz)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une volaille à la crème et aux champignons des bois ou un risotto aux noisettes torréfiées.

Type de vin : Sec

Pays : France

Couleur : blanc

Apogée : 2026 - 2030

Conseil de service : Un léger dépôt peut être présent (non filtré), déboucher 30 minutes avant.

Servir à : 11°

Format : 75cl