L’Esprit Blanc 2023:

Notre blanc 2023 est élevé par nos soins avec une attention toute particulière : après une fermentation thermo-régulée en cuve inox, ils sera directement entonné en fûts de chêne et d'acacia, puis élevés sur lie pendant 15 mois.

Les avis de nos clients

Composition

Vieilli 15 mois en fût de chêne et acacia, Vin floral et complexe

Cépage : Viognier (100%).       Garde : 8 ans

Température de service : 10-12°

Avis de l’œnologue : Véronique David

• Belle robe brillante et limpide aux reflets dorés. 

• Nez raffiné et délicat s’ouvrant sur des notes de fruits jaune (pêche), fleur de vigne et d'abricot, mêlé d'une pointe épicée (cardamone et poivre blanc).

• En bouche, vin rond en attaque, volume et fraîcheur. Les notes de fruits et de pain grillé sont soutenues.

• La finale sur une pointe d’agrumes est plaisante et lui confère une agréable tension.