Château Latour 1993 - 1er cru classé de Pauillac 

Vous connaissez forcement le Château Latour à Pauillac. Et si ce n'est pas le cas, vous devriez le rencontrer, vous verrez il est super. 

A propos du millésime: 1993 fût un millésime très compliqué pour les vins de Pauillac. Le printemps doux a engendré un débourrement précoce, principalement des merlots. S'en est suivi un été pluvieux, un mois d'Aout chaud et ensoleillé et un mois de septembre et des vendanges très pluvieuses. Autant dire que les moins bons vinificateurs ont obtenu des vins dilués et insipides. Forte heureusement vous êtes ici chez Latour qui n'est pas dans cette situation. Le résultat est surprenaient bon, les tannins sont bien présents bien que rustiques. Un beau vin pour célébrer un anniversaire. 

Retrouvez ci-dessous les notes de dégustation du Château Latour lui même:

Résultat satisfaisant en dépit des conditions climatiques difficiles. Vin complexe, développant des arômes de pruneaux et de fruits confits, avec une note de havane. En bouche, le vin éclate de fraîcheur et de fruit. Sans être un monstre de concentration, c?est un vin équilibré, avec une structure ronde et soyeuse et une finale étonnamment persistante.