• Auteurs: LAURENT GOTTI & SYLVAIN PITIOT
• Éditeur: Collection Pierre Poupon
• Langue: Français
• Date de publication: 05/2023
• Nombre de pages: 408
• Dimensions: 21 x 13 cm
• Poids: 666g 
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9782958605902

Présentation:

Avec ses cartes, ses fiches appellations, ses explications pédagogiques, c'est le manuel irremplaçable d’initiation aux vins de Bourgogne.

Les Vins de Bourgogne, vendu à plus de 250 000 exemplaires, est la référence sur le sujet. Cet ouvrage donne avec précision et clarté tous les renseignements nécessaires à la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. C'est un manuel indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels, tout est expliqué : les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et leurs cartes géographiques; les vins, leurs appellations, leurs modes de vinification et de commercialisation; les plaisirs du savoir-boire et des fêtes vigneronnes.

Ses rééditions fréquentes permettent de sérieuses remises à jour qui assurent aux utilisateurs une sécurité d'information qu'on ne rencontre dans aucun autre ouvrage de ce genre. Les propriétaires-vignerons et les négociants-éleveurs de Bourgogne le considèrent et le recommandent comme le meilleur des guides pédagogiques.

Ce manuel d'initiation à la Bourgogne viticole et vinicole est donc un aide-mémoire qu'on peut consulter partout : au bureau, en voyage, à la cave, à la vigne.

84 appellations sous forme de fiches, 8 cartes en couleur des vignobles, 60 cartes en couleur des appellations, 30 tableaux et schémas.

 17e édition, entièrement revue et enrichie.

Les auteurs:

Laurent Gotti a découvert le monde du vin en couvrant la vente aux enchères des Hospices de Beaune en 1997. Installé en Bourgogne depuis 2000, il a passé un Certificat professionnel d'analyse sensorielle. Il collabore pour plusieurs publications (Guide Hachette, magazines En Magnum, Terre de vins) et anime un blog (All About Burgundy). Il partage ses découvertes comme enseignant (Inseec) et anime très régulièrement des ateliers œnologiques (À Portée de Vins, Prodégustation).

Sylvain Pitiot est ingénieur topographe de formation. Il est actuellement le régisseur du domaine du Clos de Tart à Morey-Saint-Denis.

Le produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!