Découvrez notre OLIO NUOVO Millésime 2025 « Léonie » - une édition limitée au packaging unique qui incarne toute l’âme d’OLIO DI SERRA : authenticité, rigueur et passion. 

Issue des premiers litres mis en bouteille de notre récolte d’octobre 2025, l’olio nuovo est produite exclusivement à partir de nos olives vertes cueillies à la main sur notre parcelle Bocca d’Oro, puis transformées chaque jour dans notre moulin partenaire privé de Serracapriola, au cœur du parc naturel du Gargano, dans les Pouilles (Italie). Une première et unique extraction à froid avec en amont, le broyage de nos olives réalisé en cycle fermé.

Naturelle, non filtrée et sans aucun ajout, notre huile d’olive vierge extra artisanale révèle une fraîcheur éclatante, herbacée et végétale. En bouche, l’attaque est franche et vive, marquée par l’herbe verte et une légère pointe poivrée. Sa texture dense et persistante témoigne de la qualité exceptionnelle des fruits et de la maîtrise de notre méthode d’extraction en cycle fermé, garantissant une huile d’olive de qualité supérieure.

Le Millésime Léonie 2025 se distingue par ses analyses d’excellence, notre huile se trouve dans la catégorie haute de polyphénols et dans la catégorie basse d'acidité, gage d’une huile d’olive riche, puissante, fraîche et dotée de propriétés antioxydantes naturelles.

Comme chaque année, notre olio nuovo s’habille d’une robe spéciale. Pour notre Millésime Léonie 2025, la bouteille arbore une étiquette inédite qui joue subtilement avec les textures et les matières. L’étiquette devient ainsi une empreinte sensorielle, à la fois picturale et authentique, de notre savoir-faire artisanal.

Notre huile d’olive vierge extra 2025 – Léonie : une huile d’olive rare, puissante et lumineuse, reflet fidèle de notre terroir italien et de notre savoir-faire artisanal.