Les vins de Raúl Pérez et de sa bodega Castro de Valtuille, dans la région du Bierzo (nord-ouest de l’Espagne), comptent parmi les plus expressifs et personnels du pays.
Ils traduisent à merveille la philosophie artisanale du vigneron galicien : respect absolu du terroir, travail en vieilles vignes, vinifications par parcelle, et utilisation minimale du bois.

Le Vino de Villa 2018 est un assemblage parcellaire des meilleurs terroirs du village de Valtuille de Abajo.
Issu de vignes âgées de Mencía complétées de cépages autochtones (Bastardo, Garnacha Tintorera), il incarne la synthèse du style de Raúl Pérez : pureté, élégance et expression du lieu.

Nez de cerise fraîche, herbes séchées, épices douces et fleur violette.
Bouche fluide, fine et précise, à la texture soyeuse et minérale.
Un vin d’équilibre et de profondeur.