Château Ausone 1980 - 1er grand cru classé de Saint-Emilion

Présentation du domaine:

Le Château Ausone est l'un des domaines les plus mythiques de Bordeaux. Situé sur la rive droite de la Garonne, à Saint-Émilion, il est classé 1er grand cru classé A. Son histoire remonte à l'époque romaine, mais c'est à partir du XVIIIe siècle que le domaine commence à produire des vins de renommée mondiale. Aujourd'hui, il est dirigé par la famille Vauthier, qui a pris les rênes du domaine en 1997.

Présentation de la cuvée Ausone - Saint-Émilion:

La cuvée Ausone est considérée comme l'un des plus grands vins de Saint-Émilion, et peut-être même de tout Bordeaux. Il s'agit d'un vin d'exception, produit en très petite quantité (environ 20000 bouteilles par an), à partir d'un assemblage de cabernet franc et de merlot. La cuvée Ausone est connue pour sa finesse, sa complexité et sa longueur en bouche.

Provenance exceptionnelle en CBO: Ces bouteilles proviennent d'une cave d'un grand amateur et collectionneur Suisse. Nous avons fait l'acquisition de la collection complète contenant plus de 200 bouteilles de vins principalement Français et Italiens. Les bouteilles ont toutes été conservées suite à leur achat en primeur ou peu de temps après leur commercialisation sur place, dans une cave naturelle enterrée sous un couvent du XVIème siècle. Une cave humide, raison pour laquelle certaines étiquettes sont très usées. Les niveaux sont dans l'ensemble excellents ou parfaits et les bouteilles les plus "fragiles" témoignent d'une conservation dans l'obscurité la plus totale pendant plus de 30 ans !

Conseils de service:

Ausone 1980 doit être servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le décanter au moins une heure avant de le déguster. Le vin devrait être servi dans des grands verres à vin rouge de qualité.