L'argousier est un arbuste originaire de certaines régions d'Asie et d'Europe et qui se retrouve désormais un peu partout au Québec car il a la particularité de tolérer de grands écarts de température.

Cultivé pour ses fruits, de petites baies orangées, on le retrouve en jus, gelée, liqueur, confiture, crème glacée ou encore en sauce pour accompagner du poisson par exemple.

Le sirop Les Charlatans à l'argousier révèle la pointe d'acidité du fruit et se marie bien dans des cocktails à base de gin, de rhum blanc ou de vodka.