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Sumatra MandhelingSumatra Gayo mountain (Mandheling) : Situ dans la rgion tout au nord de lle, dans la province dAceh, les cafs de ce terroir (Typica et hybrides principalement) sont apprcis pour leur corps franc et rac, leur persistance en bouche sans toutefois montrer une amertume agressive. Lgrement terreux, on peut y dceler des notes de caramel au beurre et une sensation donctuosit sapparentant celle des grands vins rouges bien vieillis.
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Sumatra Gayo mountain (Mandheling) : Situé dans la région tout au nord de l’île, dans la province d’Aceh, les cafés de ce terroir (Typica et hybrides principalement) sont appréciés pour leur corps franc et racé, leur persistance en bouche sans toutefois montrer une amertume agressive. Légèrement terreux, on peut y déceler des notes de caramel au beurre et une sensation d’onctuosité s’apparentant à celle des grands vins rouges bien vieillis.
Sumatra Mandheling
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