Le Räuschling est un vieux cépage allemand de la région de Landau (Rheinland-Pfalz) où il a été mentionné pour la première fois en 1546, le Räuschling était autrefois également répandu dans le Wurtemberg, en Alsace et au nord de la Suisse. Aujourd’hui il a quasiment disparu de sa région d’'origine et ne se trouve plus qu’'en Suisse allemande. Son vin est léger, avec une belle acidité, héritée sans nul doute de ses parents (croisement naturel entre le Gouais et le Savagnin), offrant de délicates notes de citron.

Le R3 rend hommage au vin de Räuschling produit par les Domaines Schwarzenbach, Lüthi et Rütihof. Les raisins sont issus de trois types de sols typiques du lac de Zurich. Le résultat est un Räuschling incroyablement riche avec une acidité typique qui accompagne bien les plats de poisson mais se déguste également à l'apéritif.

Vendu avec une caissette en bois.